天

麻

美食

上面的美食有没有让大家食指大动呢？

那大家有知道这里的主角是谁吗？

其实它就是天麻

天麻的传说

天麻的利用在我国有着悠久的历史

也拥有着一个非常奇幻的传说

在古代的某一年，一个四川的小村子里突然流行起一种奇怪的疾病。这种病一旦缠身，头痛得就像要裂开来一样，严重时更会四肢抽搐，半身瘫痪。村里的人们到处求医问药，但都不见效果。村里有个叫天生的小伙子，决定出门访求名医，寻找治疗这种病的药物和方法。

他听说有一个神医能治疗这种病，于是带了干粮，日夜兼程，一路上山道崎岖，奇峰插云，没想到刚登上山顶，天生就感到头晕目眩，一头栽倒在地上，四肢抽搐，什么也不知道了。当天生醒来时，发现自己睡在一间茅屋中，头也不痛了，四肢也不再抽搐。他起身打量茅屋里的东西，发现桌子上堆着一些像马铃薯一样的植物块茎。正在这时，屋外走进来一位老人，他刚想开口说话，老汉告诉天生，他的病要靠一种药材医治，药如果吃不完，就把它藏在不显眼的烂树叶里，它就会永远用不完。说罢这些，老汉转身就不见了。天生知道遇到的老汉就是神医，他的药材是上天恩赐之物。天生把药带回给村民们服下后，大家都痊愈了。天生把剩下的药藏在背阴处的烂树叶中，从此，这药材就一年年地繁殖下来。为了纪念神医送的药材，乡亲们说这是天赐之物，又专治头晕目眩，半身麻痹瘫痪，就把这种药材叫做天麻了。

天麻

来源

作为天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，包括红天麻、乌天麻、黄天麻、绿天麻、疣天麻。

性状

天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。

产地

主产于湖北、四川、云南、贵州、山西

饮片的炮制与性状

洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。

呈不规则的薄片。外表皮淡黄色至黄棕色，有时可见点状排成的横环纹。切面黄白色至淡棕色。角质样，半透

药用价值

性味与归经

甘，平。归肝经。

功能与主治

息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，足不遂肢体麻木，风湿痹痛。

古代本草描述

《神农本草经》:味辛，温。主杀鬼精物，蛊毒，恶气久服益气力，长阴肥健《本草拾遗》:寒。主热毒痈肿，捣茎叶傅之。亦取子作饮，去热气。

《本草衍义》:用根，须别药相佐使，然后见其功，仍须加而用之。

《汤液本草》:气平，味苦，无毒。

《本草》云:主诸风湿，四肢拘挛，小儿风惊气利腰，筋力名定风

《本草纲目》:天麻，乃肝经气分之药。素问》诸风掉眩，皆属风木故天麻入之经而治诸病。罗天益云:眼黑头旋，风虚内作，非天麻不能治天麻乃定风草，故为治风神药。今有久服之遍身发出红丹者，是其祛风之验也。

古代方剂

玉真散

组成：白附子、天南星、天麻、白芷、防风、羌活。

用法：用热酒或童便调服，并外敷患处。亦可作汤剂，用量按原比例酌定

功效：祛风化痰，定搐止痉

天麻钩藤饮

组成：天麻、钩藤、石决明、山栀、黄芩、川牛膝、杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、朱茯神

功效：平肝熄风，清热活血，补益肝肾。

半夏白术天麻汤

组成：半夏、天麻、茯苓、橘红、白术、甘草

功效：化痰熄风，健脾祛湿。

药理研究

1.化学成分主要含酚类成分:天麻素、对羟基苯甲醇（天麻苷元）、4-羟苄基甲醚、4-（4-羟苄氧基）苄基甲醚；脂肪酸类成分:棕榈酸、十七烷酸；多糖:天麻多糖、杂多糖GE-I、Ⅱ、Ⅲ。还含有胡萝卜苷，多种氨基酸，多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。

2.药理作用本品具有镇静催眠、抗惊厥、改善学习记忆、保护神经元、抗焦虑、抗抑郁、降血压、扩张血管、保护心肌细胞、抗凝血抗血栓、抗血小板聚集、抗炎、镇痛等作用。并能抗衰老、抗氧化、抗缺氧、抗辐射、保肝、保护胃黏膜、兴奋肠管。天麻多糖还有增强机体非特异性免疫和细胞免疫的作用。

编辑：周展毅

排版：周展毅