这三者同出毛茛科,易混淆;而白附子则是天南星科的;但四者都有毒,内服多需经过加工炮制,我们见到的饮片多为炮制品。这里主要区别川乌、草乌、附子这一家子。
川乌?毛茛科植物乌头的干燥母根
??????产地四川、陕西省为主要栽培地,湖北、湖南、云南、河南等省亦有种植
川乌未经炮制前(个子货)
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1不规则圆锥形,稍弯曲(长2-7.5cm,直径1.2-2.5cm)
2中部多向一侧膨大
3表面棕褐色或灰棕色,有瘤状侧根(钉角)及子根(附子)脱落痕迹
切片后
4断面类白色或浅灰黄色,粉质,形成层环多角形
5气微,味辛辣而麻舌
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草乌?毛茛科植物北乌头的干燥块根
??????产地主产于东北、华北各省
草乌未经炮制前(个子货)
1不规则长圆锥形,略弯曲(2-7cm,0.6-1.8cm)
2表面灰褐色或黑棕褐色,有纵皱纹、瘤突状侧根(钉角)
切片后
3断面灰白色或暗灰色,形成层环纹多角形或类圆形,髓部较大或中空
4气微,味辛辣麻舌
这三种饮片我们见到的基本为炮制品,均可采用煮法降低毒性
制川乌??
取川乌,大小分档,先用水浸泡至内无干心,取出,加水煮沸4-6小时,或蒸6-8小时,至取个大及实心者切开无白心,口尝微有麻舌感,取出晾至六成干,切厚片,干燥
制草乌
取净草乌,大小分档,先用水浸泡至内无干心,取出,加水煮沸至取大个及实心者切开内无白心,口尝微有麻舌感,取出,晾至六成干,切薄片,干燥
附子??(毛茛科植物乌头子根的加工品,四川、陕西为主要栽培产区)
盐附子
选择个大、均匀的泥附子(采挖后除去母根、须根及泥沙),洗净,浸入食用胆巴(盐卤水)水溶液中过夜,再加食盐,继续浸泡,每日取出晾晒,并逐渐延长晾晒时间,直至附子表面出现大量结晶盐粒(盐霜)、体质变硬为止
黑顺片
取泥附子,按大小分别洗净,浸入食用胆巴水溶液中数日,连同浸液煮至透心,捞出,水漂,纵切成厚约0.5cm的片,再用水浸漂,用调色液将附片染成浓茶色,取出,蒸至出现油面、光泽后,烘至半干,再晒干或继续烘干
白附片?
选择大小均匀的泥附子,洗净,浸入食用胆巴水溶液中数日,连同浸液煮至透心,捞出,剥去外皮,纵切成厚约0.3cm的片,用水浸漂,取出,蒸透,晒干
另外,还有炮附片(用砂武火拌炒附片至鼓起或微变色)和淡附片(取净盐附子,清水浸漂,每日换水2-3次,至盐分漂尽,与甘草、黑豆加水共煮至透心,切开后口尝无麻舌感,取出,切薄片,干燥),但是商品少见。
川乌炮制品
1不规则厚片,表面黑褐色或黄褐色
2有灰棕色多角形细环纹
3气微,微有麻舌感
草乌炮制品
1不规则类圆形或近三角形片,表面黑褐色
2有灰白色多角形粗形成层环,并有空隙,周边皱缩或弯曲
3无臭,味微辛辣,稍有麻舌感
附子炮制品
附:生附子个
盐附子
1圆锥形,表面灰黑色,被盐霜
2顶端宽大,中央有凹陷的茎痕,周围有瘤状突起的支根或支根痕
3横切面灰褐色,可见充满盐霜的小空隙及多角形环纹
4质重而坚硬,受潮易变软
5气微,味咸而麻,刺舌
白附片&黑顺片
黑顺片
1不规则纵切片,上宽下窄
2外皮黑褐色,切面暗黄色,油润,半透明状
3具纵向导管束脉纹
4质硬而脆,断面角质样
5气微,味淡
白附片
1气味、形状同黑顺片
2但无外皮,全体黄白色,半透明
不多此一举
炮附片
1形如黑顺片、白附片
2表面鼓起黄棕色
3质松脆
4气微,味淡
淡附片
1纵切片
2外皮、切面褐色(切断面颜色和外皮接近,与黑顺片区别)
3半透明,有纵向导管束
4质硬,断面角质样
5气微,味淡,无麻舌感
然而,就山西来看常用黑顺片。
????上述附子加工品均为药典标准,另外还有地方标准——黄附片、熟附片、刨附片、卦附片(不可直接入药)、炮天雄。
1黄附片(用甘草、红花、生姜、牙皂取汁浸漂),又称黄片
极少量生产
2熟附片(炮制类似白附片,横切片)
3刨附片(高温特殊烤制)
极少量,是传统馈赠亲友的煲汤食疗佳品
4卦附片(顺切对半),又称卦片、卦角
为传统出口产品
5炮天雄(炮附子)
特殊工艺炮制(发酵),产量极小,高端保健饮片
不做无用功
川乌、草乌、附子在炮制时,遇水、加热促进水解有毒成分,降低毒性。
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生川乌、生草乌有大毒,炮制后的制川乌、制草乌可供内服,具有祛风除湿,温经止痛的功效。用于风寒湿痹,关节疼痛,心腹冷痛,寒疝作痛及麻醉止痛。内服宜先煎、久煎;1.5-3g。
生附子有毒,具有回阳救逆,补火助阳,散寒止痛的功效。加工炮制后,毒性降低,便于内服;产地加工盐附子(半成品,需再加工方可入药;如淡附片)的目的是为防止药物腐烂,利于贮藏。加工成黑顺片、白附片后毒性降低,可直接入药。炮附片以温肾暖胃为主,用于心腹冷痛,虚寒吐泻;淡附片长于回阳救逆,散寒止痛。
3-15g,先煎、久煎。
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附注:上述所说的附子炮制品均为有胆系列,另外还有无胆系列——生附片、炒附片、蒸附片。
1生附片(洗净后直接干燥),不可直接入药
2炒附片(炒制后的生附片),可直接入药
3蒸附片(蒸制的生附片),可直接入药
附子伪品——红薯片
区别:正品附子饮片上圆下尖,最重要的是味道,伪品红薯片就是红薯干的味道。
??如果你的好奇没忘记白附子,那就满足你。
白附子?天南星科植物独角莲的干燥块茎,习称“禹白附”。
?????????产地主产河南、甘肃、湖北等省。
1椭圆形或卵圆形(长2-5cm,直径1-3cm)
2表面白色或黄白色,有环纹、须根痕
3顶端有茎痕或芽痕
4质坚硬,断面白色、粉性
5气微,味淡,嚼之麻辣刺舌
生白附子一般外用。具有祛风痰,定惊搐,解毒散结,止痛。用于口眼㖞斜,破伤风,外治瘰疬痰核、毒蛇咬伤。
制白附子毒性降低,消除了麻舌感,增强了祛风痰的功效。多用于偏头痛,痰湿头痛,咳嗽痰多。宜炮制后用,3-6g。
制白附子?
取净白附子,大小分开,用清水浸泡,每天换水2-3次,数天后起沫,换水后加白矾(每kg白附子,白矾2kg),泡一天后换水,至口尝微有麻舌感,取出;另取白矾及生姜片加适量水,煮沸后倒入白附子煮至内无白心,捞出,除去生姜片,晾至六七干,切厚片,干燥。
每kg白附子,用生姜、白矾各12.5kg
制白附子
1类圆形或椭圆形厚片
2外表面淡棕色,切面黄色
3角质呈半透明状
4味淡,微有麻舌感
????历代本草记载还有一种——关白附(毛茛科植物黄花乌头Aconitumcoreanum的块根),两种白附子均能祛风痰解痉,但禹白附毒性较小,又能解毒散结,现在已做为白附子的正品广泛应用;而关白附的毒性大,功效偏于散寒止痛,现已较少应用。
PS:未标注图片均来源于网络(尹茂才)
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