你是不是常常觉得找了名医开药但喝了却没效果！也许你正在受到假中药的荼毒！今天我们就给大家揭揭造假中药商的老底儿！

（本文实在珍贵，由于揭露了许多造假中药商的方法，可能会被和谐，请大家收到马上珍藏，仔细阅读！注：本文原作者为一名老中医）。

解放初期，每一个走过中药铺门前的顾客，都能闻到一股药物的香气扑鼻而来，笔者对此深有体会。可是现在，中药房再也“香”不起来了，联系眼下市场上中药令人焦虑不安的一些问题，不禁令人深思和心痛。

笔者走过许多中药房，见过许多所谓“药剂师”，他们的实际水平令我吃惊不小。一次我为一名面瘫患者开出三剂“牵正散”，该方中的白附子应该是起主导作用的“君”药。结果拿回一看，竟是毛茛科植物乌头系的“附子”。而白附子应属天南星科植物独角莲的干燥块茎，我去询问了几个中药房的司药，他们都认为附子与白附子属同一个品种。我又问他们：“破故纸”是什么？他们均拿出“木蝴蝶”摆在我的面前，真是令人不安。我再继续一打听，他们竟然都持有《执业药师证》。中药房里出现这种水平的“中药师”怎不令人焦虑？笔者在12岁从师学医之时，同时还要学药，我的中药学启蒙老师王金道先生，不仅学识丰厚，熟读《雷公炮制药性赋》、《神农本草经》等药学典籍，而且他的炮制技艺已达炉火纯青，丸、散、膏、丹的制作水平，堪称上乘，与现在的所谓“药剂师”不可同日而语。

现在大家都有这样的共识，学习中医要有师承；而学习中药也还须师承方可。光有理论知识，而无实际操作技艺，只凭“纸上谈兵”，这样的“药剂师”能胜任药房工作么？更何况眼下中药房的“司药”们还有不少是外行，只能凭进货单上标明的药名来抓药，这样的“司药”想不出错都难。

从中药市场上买回的中药材掺假现象十分严重，特别是贵重药材尤其如此。药商对此有“清水”和“浑水”的说法，即不掺假的叫“清水”；掺假的叫“浑水”。如：穿山甲，清水的每公斤元；而浑水的每公斤只元，所谓“浑”就是掺假。将炒过的穿山甲用盐水浸泡，药材内渗入了大量的盐，自然它的重量也就增加了。还有一种怪现象，切成片剂的所谓“饮片”，远比没有切片的原药材价格要低。因为切了片的易于掺假，而没有切片的则掺假十分困难，在内行人的面前，一眼就能看出。如白术切了片的可以掺进木香；切片的白蚤休可以掺进白及等。市场上的菟丝子和制没药，几乎没有不掺砂的，此种现象只要将它放在手上掂量掂量，就立刻了然于心。如此种种“浑水”药材的泛滥，不知还要危害多久，深望主管部门严加监管。

许多中药都要将其切制成饮片，切片前大多要经过漂洗和浸泡。由于中药材的属性各有不同，很多药材可浸泡，如南星、半夏、乌头、附子、马钱子、枳实、槟榔等等；然而也有很多药材不可浸泡，如黄连、黄柏、黄芩、大黄等等，浸泡时间稍长，便将其有效成分完全溶解到水里去了，待至浸透可切时，已经成了药渣。

正确的切制方法是：将上述药材洗净后，立即放在竹箕上摊平，并且盖上麻袋片，将清水洒在麻袋片上，以保持药材的湿润，待药材变软后，再行切制，这样就可以保持药材的有效成分。再者，现在中药房里的“药剂师”真正懂得炮制药材者犹如凤毛麟角，什么“遵古炮制”对他来说简直是不可思议。他们哪里知道香附子用酒炒者入上焦而理胃气；用醋炒者缓肝郁而理中焦之气；用童便炒者入下焦而止痛经……炮制得当的药材，香气馥郁，离药房20米开外，就能闻到药香。

中药材之所以能够治病，在于它的“四气五味”。《素问·阴阳应象大论》说：“阴味出下窍，阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳；气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通；气薄则发泄，厚则发热。”气厚的药物，易于挥发，即有效成分易于在空气中溶解；就如一枝香气扑鼻的兰花，将它放在室内，过了两三天那香气就不会有开始时那么浓烈了。像金银花、厚朴花、菊花、薄荷叶等，都属气厚味薄的药材，如果不放在密封容器里存放，一但香气走失了，也就失去了疗效。还有些根茎类药材，如黄芪、白芍、赤芍、丹皮等，新切制时可以闻到香味，一但饮片存放过久，则有效成分慢慢在空气中挥发，冀其有效，只是空想。笔者在20世纪50年代学医时，老师说：“黄芪是补气药，最易‘走气’，每次切制时，不能切得太多，每次只切一斤，半个月内用完，如超过半个月，就‘走气’了，成了药渣，应该当废品处理掉，不能再用。”可眼下的中药材市场上，恐怕3年前的饮片还在出售呢！20世纪60年代以前，凡是中药房里的芳香药物，每年都要进行一次更新。如当归、川芎、白芷、羌活、独活、三奈、甘松等，一到端午节，均要将它们碾为粉末，用纸包成一包一包的，同时还要碾些雄黄粉，包成许多小包，免费对外赠送。这天药铺门前热闹非凡，人气特旺。雄黄供端午节泡雄黄酒；香药粉供姑娘和媳妇们制作香囊，佩戴在胸前，增添节日气氛，这样一来，既更新了药房的药品，可以提高药效；又延续了民间节日习俗，传承了非物质文化遗产。到了五月初六，药铺老板还可以收到手巧姑娘们回赠的香囊，什么菱角形、辣椒形和猴子形的香囊，五颜六色，香气扑鼻，美不胜收。

过去中药房的石斛都用的是鲜石斛，药房将它从市场上购回，把它种在花盆里，花盆里不用土，只捡回一些石子，将石斛种在石子上，每天浇些淘米水，从此这花盆里还不断地长出新芽，春天里还会开花，称为“石斛兰”，清香馥郁。而今却再也看不见鲜石斛了，更无缘一睹石斛兰的芳姿，深为叹息。记得笔者的老师王金道先生，不管什么药材，经他一过目，他就能说出它的产地、生长年限，是否新鲜。该用陈品的如陈皮、半夏、南星、枳壳等，年数越久越好；不该用陈品的，除矿物药外，均不得在市场超过一年以上，超时过期的药材，应该淘汰，这是药店经销商最起码的职业道德。

通草掺假者多，能买纯的很罕见，纯品价格70元每公斤左右。掺假多用明矾、加重粉（硫酸镁），参假的通草质地发硬，味道有的涩、有的无味，最近掺假的将通草切成小段或碎段，掺在正品中卖。

制首乌：切成小方块的，多为红薯切成丁后，加工而成，鉴别：口嚼时有焦糖味，此为红薯干。圆片型的，掺假者用大黄加黑豆煮后晒干而成。最稳妥的办法是，进生首乌，自己用黑豆汁小火煮2-3小时，太阳下晒干（天气好时一两天就干了），效果比假的好很多了。

白附片：掺假者用红薯或土豆加工成形状相似的片形，晒干熏漂而成。鉴别：一看，假的药材周边有明显的刀切及加工的痕迹。二尝，假的白附片无麻口味。羌活：掺假者用东北产的马尾独活，切片加工而成。鉴别：菊花心，油性足为真品。防假最佳办法：进原药材（没有切片的羌活），用时随手用剪刀剪一下就可以了。当归：切片的当归，容易掺独活片。凡片形大，色白，味甘者多为独活。防假绝招：进未切片的当归个，使用时分头、身、尾，效果好。延胡索：延胡索个掺假少，掺的多是大小差不多的砂石。延胡索片药材，掺假很多，多为山药种子切成两半后，加工后掺入，最害人了。防假办法：只进延胡索个子，大小均一，无砂石即可，用时用打粉机打成粗粉。海金沙：掺假者将建房用的红砖打成细粉掺入，很痛心啊，患者本来要治疗结石，结果服用的是细砂粉。

白芨：切片白芨大多掺假，质地疏松的，为发芽长苗后剩下的母体，药力达不到。鉴别：口嚼后有无粘牙感。真的非常粘牙，假的不粘。进货最好进白芨个子，不容易造假，价格偏贵。但物有所值。

半夏：黄柏煎水煮元胡，最后用矾制。沉香：假的太多，进价30-50元每公斤，医药公司卖出-元。很气愤。假的用枯木喷上沉香油加工而成。茯苓：造假者用米粉加工后切片而成，鉴别：用开水煮，很快呈糊汤者为假货。真茯苓很难煎透。

菟丝子：掺假者用苏子代替菟丝子。鉴别：用放大镜观察，每粒菟丝子上均有肚脐状的凹陷，假的没有。用水煮，可以观察到菟丝子吐丝发粘。

五味子：造假者将未成熟的野生葡萄（产量很大），晒干后染色而成，充北五味子。威灵仙：目前市面上8成都是假货，真的铁骨铮铮，假的根系发软。鉴别：找到真的根头部，仔细观察，再看混杂的细段，就知道假的含有多少了。柴胡：掺假手段太多，其中我见过的有:1、掺柴胡的茎（含量较低）。2、掺泥土（柴胡有水洗时可以洗出大量泥沙）。3、掺向日葵的根（切成细段掺入）。

龙骨：市面上出售的龙骨基本都是假的，真的很少。造假者用石灰加矿物粉制成骨头模型，煅烧成型后，打碎充龙骨卖。坑医生不浅。建议：要想看好病人的疾病，要想成名医，就花钱进真货，进生龙骨（化石）。

龙齿：假货有多少，安徽亳州人最清楚了，基本都是假的。真的市场价-元左右每公斤。桃仁：细心观察，你用的有一半是假的，有的全是假的。掺假者用杏仁当桃仁（杏仁价格14左右，桃仁35左右）。两者的鉴别要点：杏仁一头大一头小，形如心；桃仁两头相差不大（向对于桃仁而言），我简称“二愣子”。川牛膝：大多用牛蒡根掺入。鹿角霜：有的用假龙骨敲碎后当鹿角霜出售。

猪苓：大多加的有加重粉。龙胆草：掺假者用牛膝须切成段加入。看到这里，你可以尝尝你的四大苦药之一龙胆草，你会发现，他居然是甜的！！！滑稽不？有效不？恨人不？砂仁：好的砂仁为阳春砂，掺假者将其他劣质的砂仁掺入。鉴别：阳春砂呈圆球形，长条形的含量很低，达不到效果。乌梅：纯真货很少，价格28元左右。掺假者用野生的桃，通过醋泡后晒干掺入。看到这想想你开的“乌梅丸”为啥效果不好了吧！！全虫：掺盐，一公斤全虫，掺了克-克盐，你说效果会好吗？穿山甲：俗称甲珠，掺盐或加重粉。本人做过实验，将克甲珠水泡洗后晒干，只剩下克了，也就是说掺了45%的盐和加重粉。看你敢不敢给哺乳期妇女吃！！皂角刺：俗称天丁，市场上很多用野蔷薇的茎切成段（上面有短刺，黄亮色），长疮的患者你开克也没用！！

吴茱萸：假的为一种形相似的植物种子外壳，具体是啥我也不清楚，只知道嚼在口中没有味道。医院，老中医开吴茱萸汤，吴茱萸从15克用到50克，患者病情依旧！！老爷子还以为自己辩证错误了！！

海马：海马肚子里究竟装了多少东西，只有造假的知道了。黄芩：将野外的树根（细的）切成段，染色后充野生黄芩。鉴别：真黄芩用水揉搓后，其色不退，假的揉搓时水变成淡黄色，最后药材发白，成树棍。熟地：看到这，你只需要将你的熟地放在口中嚼嚼，你就知道它含有多少泥砂了。生地：同上。地龙：放到地上用木板敲敲，然后再称，你就知道它含有多少蚯蚓泥！！

酸枣仁,我地售价58元/公斤,可是掺有40%以上的枣仁壳,并染色.每次开20克枣仁最多能取得12克以下的效果.有时都不知道到底该用多少才合适.酸枣仁分进口和国产的，两者外形相似，进口的35—42元左右；国产的70左右。大多将进口的掺入国产的出售。楼上的肯定是进口的，加上掺外壳，最多也就35元左右。

蒲公英：别看进价只有几块钱，但八成都是假的！！造假者将油麦菜切成段，混入正品种出售。凡切成段的均掺有假的！！防假措施：只购买未切碎的蒲公英。羚羊角：造假者用塑料铸成正品样式，外观与正品无异。（新疆人在全国摆地摊，均用此假货）鉴别：火烧后冒黑烟，释放较浓的塑料味！！

胖大海　投入热水中膨大呈海绵状，可达原体积的8倍。伪品圆粒苹婆的种子入水膨胀较慢，仅达原体积的2倍。 　　

苏木　碎片入热水中，水染成红色。伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。 　　

西红花　投入水中水被染成黄色，不显红色，无沉淀，柱头膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状系伪品金针菜制造；若掺杂细沙、淀粉、植物油等则出现沉淀、油状漂浮物。 　　

秦皮　置盛水透明形玻璃杯中，水在日光下可现碧蓝色荧光，伪品其他树皮水浸液无荧光。　

真牛黄加水可将指甲染黄

牛黄　投入清水中，可吸水变潮湿但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，入水则迅速溶解、破碎、染水、浑浊。 　　

蟾酥　正品表面或断面沾水迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢而且不隆起。 　　

蛤蟆油　用温水浸泡呈絮状，体积可膨胀10～15倍。伪品中华大蟾酥输卵管水浸后呈螺旋形鸡肠状，体积仅膨大3～5倍。

熊胆　取正品少许投入清水杯中即见熊胆旋转并呈黄线下沉而不扩散，静置24小时全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底。伪品猪、牛、羊胆虽然也呈不同程度的黄线下沉，但24小时后水全部染成黄色或有不溶絮状物。 　　

金钱白花蛇　用水浸软后观察，蛇头蛇尾齐全，连为一体。伪品系用大蛇剥条而成，蛇头可拔出，蛇尾短粗。

阿胶　取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。

花里掺滑石粉，泡过后红花褪色变白，碗底有一层粘状物质。

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