为了规范保健食品原料使用，原卫生部年3月11日发布《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[]51号），其中列明了《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》。
《可用于保健食品的物品名单》所列物品仅限用于保健食品。除已公布可用于普通食品的物品外，《可用于保健食品的物品名单》中的物品不得作为普通食品原料生产经营。如需开发《可用于保健食品的物品名单》中的物品用于普通食品生产，应当按照《新食品原料安全性审查管理办法》规定的程序申报批准。对不按规定使用《可用于保健食品的物品名单》所列物品的，应按照《食品安全法》及其实施条例的有关规定进行处罚。
可用于保健食品的物品名单
卫法监发[]51号序号名称序号名称1人参58麦门冬2人参叶59龟甲3人参果60佩兰4三七61侧柏叶5土茯苓62制大黄6大蓟63制何首乌7女贞子64刺五加8山茱萸65刺玫果9川牛膝66泽兰10川贝母67泽泻11川芎68玫瑰花12马鹿胎69玫瑰茄13马鹿茸70知母14马鹿骨71罗布麻15丹参72苦丁茶16五加皮73金荞麦17五味子74金樱子18升麻75青皮19天门冬76厚朴20天麻77厚朴花21太子参78姜黄22巴戟天79枳壳23木香80枳实24木贼81柏子仁25牛蒡子82珍珠26牛蒡根83绞股蓝27车前子84胡芦巴28车前草85茜草29北沙参86荜茇30平贝母87韭菜子31玄参88首乌藤32生地黄89香附33生何首乌90骨碎补34白及91党参35白术92桑白皮36白芍93桑枝37白豆蔻94浙贝母38石决明95益母草39石斛（需提供可使用证明）96积雪草40地骨皮97淫羊藿41当归98菟丝子42竹茹99野菊花43红花银杏叶44红景天黄芪45西洋参湖北贝母46吴茱萸番泻叶47怀牛膝蛤蚧48杜仲越橘49杜仲叶槐实50沙苑子蒲黄51牡丹皮蒺藜52芦荟蜂胶53苍术酸角54补骨脂墨旱莲55诃子熟大黄56赤芍熟地黄57远志鳖甲保健食品禁用物品名单
卫法监发[]51号
序号名称序号名称1八角莲31羊角拗2八里麻32羊踯躅3千金子33丽江山慈姑4土青木香34京大戟5山莨菪35昆明山海棠6川乌36河豚7广防己37闹羊花8马桑叶38青娘虫9马钱子39鱼藤10六角莲40洋地黄11天仙子41洋金花12巴豆42牵牛子13水银43砒石（白砒、红砒、砒霜）14长春花44草乌15甘遂45香加皮（杠柳皮）16生天南星46骆驼蓬17生半夏47鬼臼18生白附子48莽草19生狼毒49铁棒槌20白降丹50铃兰21石蒜51雪上一枝蒿22关木通52黄花夹竹桃23农吉痢53斑蝥24夹竹桃54硫磺25朱砂55雄黄26米壳（罂粟壳）56雷公藤27红升丹57颠茄28红豆杉58藜芦29红茴香59蟾酥30红粉来源：“知食观”
