盘锦位于辽宁省西南部，盘锦大米因其柔软顺滑，清香适口而出名，这主要得益于东北的土壤，气候，以及娴熟的水稻加工技术，东北在水稻种植方面有着悠久的历史，生产出的优质大米众多。

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由于有合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。

盘锦大米什么牌子好吃？

盘锦大米品牌非常多，几乎都是打着某某品牌，其实盘锦米在种植时是分很多品种的，例如：盐丰、粳冠、丰锦、辽梗、富硒稻等等，到秋丰收时按照各个品种分类加工成大米。为此盘锦大米的口感与口味也是不一样的，经过众多大米加工商的包装后几乎分不出是哪类水稻品种，更有些加工商收购陈化粮掺兑新米出售，或清一色的陈化粮经过高抛后变成新米。所以很多朋友说吃了盘锦大米不好吃的原因。究竟盘锦大米什么牌子好吃？推荐大家：盐丰大米、粳冠大米、丰锦大米、辽梗大米、富硒大米。