上海白癜风医院 https://m-mip.39.net/disease/mip_4679454.html

近日，无锡54岁的雷先生发现母亲生前用过的药酒，怕浪费，试着喝了一杯结果头晕昏迷。医生通过ECMO抢救治疗将他救回。原来，药酒中含有乌头碱，虽可镇痛、祛风湿，但只能外擦不能内服。乌头碱仅0.2毫克就能致人中毒，3到5毫克可致死。

药

酒

YAO

JIU

自

制

很多人喜欢自己在家泡药酒喝，与亲朋好友聚餐时，也会拿出珍藏的自制药酒招待。逢年过节，走亲访友，不少人也喜欢送药酒孝敬老人。中医提出“四季五补”，春暖平补，夏热清补，秋燥润补，冬寒大补，四季通补。药酒是将药物浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中。酒，素有百药之长之称，酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。药酒饮用得当可强身健体，防病治病，但如若用错药材、制作、保存或饮用方法不当，则可能酿成悲剧。

药酒的起源和发展

药酒又名酒剂，古称酒醴。汉字“醫”由“医”、“殳”和“酉”组成，在使用甲骨文的时期，酒就已经和医疗活动有了密切的联系。先秦时期的《黄帝内经》中已有专述药酒疗法的“汤液醪醴论”篇，对酒的制作、酒的性状以及酒治病症进行了详细的描述。晋唐之后，药酒发展更为成熟，孙思邈所著的《千金要方》中有“酒醴”专节论述药酒，全书收载药酒方80余首，涉及内科、外科、妇科等各方面。明代李时珍在《本草纲目》各药条目的附方中，共收载了余首治疗各种疾病的药酒方。如薏苡仁酒、菊花酒、地黄酒、枸杞子酒、黄精酒等，长期的临床实践证明，这些药酒对治疗疾病、提高免疫力有积极的作用，许多种药酒至今仍被广泛应用。

酒剂对中药性能的影响

酒主要含乙醇，中药炮制中所用的酒多指黄酒，其用量为药材的10%~30%。

1、缓和药性以纠其偏性。如《先醒斋广笔记》中：“阿胶，重汤酒炖化入药”。阿胶本为养阴之品，故服后易滋腻，用酒炖服，借酒饮药而行，可通行药性，纠正滋滞之偏。

2、调整药物归经以加强作用。清代《本草经解药》有云：“当归，酒浸治臂痛”，借酒辛散走串之性以增强疗效。

3、降低药物的毒副作用，如常山、附子等。

药酒的功效分类

1、补气益血类

气虚则血少，血少则气虚，故临床上常气血双补。凡语声低微、身倦神疲、汗出胸闷、脱肛滑泄等皆可补气；凡面色苍白、爪甲不华、头晕心悸、月经不调等皆可养血。如宋代《和剂局方》中的十全大补汤改制的十全大补酒，本剂以优质酒为溶剂，味甘滋补酒香醇正具有益气、养血、阴阳双补之功，对久病体虚、气衰血少的老年人则诸病可除。

2、补肾壮阳类

《素问》云：“腰者，肾之府”，肾为阳气之本，生命之源，凡见精神萎靡阳痿早泄，男子精冷清稀，女子宫寒不孕者可用此法。如《圣济总录》中的巴戟天酒其中巴戟天、牛膝，补肝肾强筋骨；石斛生津羌活散表除湿；又加当归、生姜、花椒，共奏补肝肾，活血通经，散寒止痛之功。本类药酒性温热，阴虚内热、实火内炽者不宜饮。

3、滋阴填精类

滋阴又指补阴、养阴、益阴，常用于治疗肺阴虚、心阴虚、肝阴虚、肾阴虛。其症见形体消瘦、唇赤颧红、虚烦失眠、潮热盗汗等症。《绿竹堂集验方》中人参固本酒，方中何首乌、怀熟地、枸杞子填精髓生地、天冬、麦冬滋阴，人参、茯苓补气健脾，当归补血，可治腰膝酸软，体倦无力，失眠，食欲不振等症。

4、强筋健骨类

强健筋骨即为强健体魄、筋骨、气力、体格。故对腰膝酸软、骨软乏力之人，颇为合适。如《长寿补酒》中的地膝酒、地胡酒，均可益筋骨乌须发健身益寿。此外还有加味养生酒、金刚酒、补骨脂酒、狗脊酒、健步酒等。

服用禁忌

把药酒当作补品招待健康的亲朋实属不当。因为溶于白酒里的草药有效成分往往有限，因此药酒功效一般也有限。药酒配方是以中医药理论为基础，遵循“君臣佐使”、“辨症施治”等的中医原则，不能千人一方。个人自制药酒在安全性、卫生性、疗效性等方面都无法保证。“酒”本身就是药，其效特殊，药酒大多是辛温性燥，容易化火伤津，有许多人并不胜酒力，感冒、发热、呕吐、腹泻、高血压病、糖尿病、痛风、皮肤病、部分心脑血管疾病患者多不宜饮酒，还有孕妇、妇女哺乳期，儿童，肝肾功能不全者更不能饮酒，药酒也要讲究禁忌。服用西药期间，绝不可随意饮用药酒，因为许多西药均不可与酒和药酒同用，否则会产生严重的不良反应。

饮用时间与剂量

一般不宜早晨空腹和夜间饮用，多应在中餐或晚餐前1h饮用。温阳、补益性药酒多宜冬日使用，炎炎夏日应尽可能少饮或不饮。

应根据各人对酒的耐受力及药物的性能确定饮用量，一般每次可饮10～30ml，如药中含有毒药或峻猛药，应以5～15ml为宜，决不可放量豪饮。

中药引起药酒中毒事件屡有发生，这些药材泡酒需谨慎

1、用动物泡酒，如蜈蚣、全蝎、毒蛇、斑蝥、水蛭等，这些药材毒性大，超量或长期服用可引起肾脏损坏和内脏出血。用动物类中药泡酒，应把动物的内脏清除之后，再用酒精消毒之后再放到酒中泡。蛇酒可以治疗关节痛，有祛风湿、通经脉等功效，但是若不将动物内脏除掉就泡酒，泡酒时会产生病毒细菌，易导致肠胃炎。

2、马钱子、川乌、草乌、白附子、半夏、天南星等药材毒性非常大，必须要炮制后才可药用，即使炮制后少量服用就能导致中毒，严重者还会危及生命。

3、雷公藤、苍耳子、川楝子、商陆、重楼等对肾脏、心脏有影响，超量或长期服用可导致中毒。

4、用桑葚、金樱子等新鲜果实泡酒，若浸泡的果实发生轻微霉变，肉眼通常难以发现，饮用后容易引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹部痉挛、发汗等表现。桑葚成熟后含糖量高，易吸引昆虫，携带大量的病毒，细菌和寄生虫。桑葚树容易患病害，常用农药，用白酒浸泡桑葚也不能完全达到杀菌的目的。

文字

陈璐

图片

部分来源于网络（侵删）

审核

汪维佳

编辑

陆杨