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冬虫夏草是一种非常不错的补品，具有提高免疫功能，抗癌抗肿瘤的功效，而且因为其性平温和没有任何副作用，非常适合长期食用。

冬虫夏草的吃法不外乎煎煮、炖汤、打粉、配伍食用，不过一些朋友因为吃冬虫夏草喜欢按自己的口味来食用，会配伍上一些食材，那么你知道吃冬虫夏草能和那些食材配伍，又不能和那些食材配伍呢，下面小编给大家解释一下吃冬虫夏草需要主要搭配吃的食物，让大家在食用冬虫夏草后更能发挥出效果。

冬虫夏草不能与什么搭配食用

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1一些补品不能随便与冬虫夏草搭配

大家都知道在吃补品的时候，为了发挥出更好的效果，一些具有通气泄气效果的补品是不能一起搭配食用的，而一些朋友在食用冬虫夏草的时候为了清热还会吃一些下火的补品，其实这样反而导致冬虫夏草效果降低。

常见的不能与冬虫夏草吃的补品有：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶、大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜、薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等，因为这些都具有下火，泄气的作用，所以小编不建议吃冬虫夏草的时候还吃这些补品。

2一些食物不能与冬虫夏草搭配

一些朋友吃冬虫夏草的时候喜欢与一些食材炖煮，其实也要注意有效食材不能和冬虫夏草随便食用，比如具有通气作用的萝卜，会加快肠道的蠕动与排便，这样造成冬虫夏草在人肠道内留存时间太短，其有效成分无法吸收，严重影响冬虫夏草的作用。

而一些豆制品也不能一起食用，主要是豆制品会抑制或降低外界食物对人体发生作用的效果，降低人体对冬虫夏草营养成分的吸收，比如常见的绿豆汤、红豆汤都不能与冬虫夏草一起食用。

冬虫夏草可以与什么搭配食用

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1能与冬虫夏草配伍的补品

冬虫夏草因为其功效多样，当然和一些补品搭配食用效果更好，针对不同的病症与不同的补品配伍。要想补肾益肺，可以与麦冬、阿胶、百合、川贝等养阴清肺止血化痰的补品配伍。

肺肾两虚的朋友可以与蛤蚧、人参、五味子等益气补肾、定喘的补品配伍。对于肾气不足，肾虚阳衰的朋友来说，可以与杜仲、川断、鹿角胶、龟板胶等补精血、壮阳气的补品配伍。掌握这些配伍的方法，也能让冬虫夏草更好的发挥出作用。

2能与冬虫夏草搭配的食材

常见的与冬虫夏草搭配的食材主要是一些肉制品，比如鸡鸭鱼肉等，因为这些在肉类中含有丰富的蛋白质与冬虫夏草一起炖煮后，让冬虫夏草的有效成分溶解在炖汤中，即尝到美味又增强了身体，尤其是对身体虚弱，免疫力下降的朋友具有非常不错的效果。

冬虫夏草+燕窝：滋补养颜变美利器

燕窝和冬虫夏草都是滋补的佳品。燕窝的实用性较强，烹调方法简单，具有很好的去湿养颜效果。而冬虫夏草更是具有阴阳双补，益阴补肺之功效，两者结合能让滋补养颜的效果加强不少。

爱美的女性可以选择用燕窝和冬虫夏草一起炖草鸡，烹饪方法简单且可滋润肺胃，益气养颜。当然也可选择直接用冬虫夏草、燕窝炖银耳，补肺滋肾，养颜止咳，对患肺结核的中老年人有显著疗效，常服此方健身延年。

冬虫夏草+沙参：止咳化痰补虚益气

眼下正是产沙参的好时节。用沙参煲汤是很多家庭主妇的最爱，但不少人不知道，具有清肺润燥，益胃生津功效的沙参和珍贵的冬虫夏草一起食用，正是一味止咳化痰，保养呼吸道系统的良方。

《四川中药志》中便有虫草沙参茶的记载。将冬虫夏草5克、北沙参10克放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟后当茶饮即可。久咳不愈或慢性支气管炎患者一定要试试。

冬虫夏草+枸杞：清肝明目滋补健体

据科学分析，冬虫夏草体内富含虫划酸、维生素B12、蛋白等物质，性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰等多种功效。而枸杞性平味甘，具清肝明目、解热止咳之效用。

冬虫夏草可补肺阴虚，枸杞可补肾阴虚。将冬虫夏草与枸杞炖制成补品，可以再加上当归、龟板、天冬、山萸肉等物，便具有滋养肾阴之功效，并可稳定血压，长饮益多。

食材、药材的搭配不仅能使食物的味道千变万化，也可使其营养和功效变化无穷。这些材料所存在的最佳方式，不是其中某一味格外突出，而是营养的调和以及平衡。这些美妙的味道与营养，才下舌尖，又上心间。

虫草苁蓉炖羊肉：女性滋补养颜食谱

冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉克，生姜2片。羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

虫草鹌鹑妇幼保健药膳　

冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤克。

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

虫草花胶炖乳鸽女性滋补养颜食谱

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

冬虫夏草鸭本草纲目拾遗

雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

虫草木耳炖乌龟防癌食疗

冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉克。拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

另外冬虫夏草泡酒配方不一样，其功效也不一样，来看看吧

1冬虫夏草鹿茸酒

配方：冬虫夏草、鹿茸、白酒。

功用：温肾壮阳，益精养血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。

用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。

2冬虫夏草鹿茸补酒

配方：冬虫夏草、鹿茸、天冬、白酒。

功用：补肾壮阳、养肺、填精。适用于病后体虚，神疲无力，阳痿，腰酸、咳嗽等症。用法：每日早晚各1次，每次饮服lO-15ml。

3冬虫夏草大枣酒

配方：冬虫夏草、红枣、米酒。

功用：补虚损、益肾精；提高免疫机能，增强抗病能力，预防感冒。适用于身体虚弱者。用法:每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

4冬虫夏草黑枣酒

配方：冬虫夏草、黑枣、白酒。

功用：补虚益精，强身键体。适用于身体虚弱，病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。

用法：每日2次，每次饮服15-20ml。

5琼浆补酒

配方:冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。

功用：助肾壮阳、滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软，四肢乏力、手足不温、精神不振、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。

用法：每日2-3次，每次饮服15-25ml。

冬虫夏草什么时候吃最好

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晨起睡前服用效果好

从一年12个月的时间角度来说，针对身体基本健康的消费者，以9月至次年5月份这段时间服用冬虫夏草为最好，如果身体有病、虚弱、受损和有阳虚的情况，夏天或者气温较高的时节也该服用，不应等到天凉的时候，而且在气温高时服用有可能收到比在气温低时服用更好的效果；

从一天的角度来说，无论是什么人群、什么原因服用，以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的最佳时间，这是因为晨起之时是人一天生命力最旺盛的时间，而且胃肠已排空，对冬虫夏草有效成分的吸收与利用能力最强，而晚上临睡前，胃已排空，人即将进入安静与休息的状态，人生理机能的再调节与自我修复大多在该时间段完成，这个时间服用冬虫夏草，对其有效成分的吸收与利用能力也很强。

吃冬虫夏草要注意什么

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把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：

一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；

二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；

三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

服用虫草必须掌握“度”

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其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；

其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

吃虫草的禁忌

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1吃冬虫夏草忌量大或量小

冬虫夏草本质上是一味中药，长期服用能提高人体免疫力抗疲劳，配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，实际上是没有效果的。虫草并不像西药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用30-天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。

2吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。

3吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或小火煎服。(目前，冬虫夏草破壁可以有效杀灭细菌和粉碎虫卵，可以直接服用)

4禁把虫草都当冬虫夏草吃

假冬虫夏草千万不要吃，虫草全世界有种，中国有90多种，把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是完全错误的。中国传统中医药学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蝙蝠蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草。

5冬虫夏草发霉不要吃

因为保存不当，引起发霉为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。

断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。

断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。温馨提示：《滋补在线》很多内容都是原创，也有一些内容是转载，如有推广的内容侵权请您留言告知，我们会在第一时间处理或删除。

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