划重点

下沉市场门店分散、供应链协同弱、品牌认知度不强。

来源

赢商网（ID：winshang）

作者

米娅张文景

封面头图来源

呷哺呷哺官方微博

等不到8月30日中期业绩发布，呷哺呷哺提前爆出一连串消息，惊爆外界。

原本已经“隐退”的董事长贺光启，重掌呷哺呷哺集团CEO之位3个月后，首次公开集团战略调整计划。言辞掷地有声，可用几个关键词来概括：关店、新品牌、降价、下沉。

贺光启称,集团决定关闭家呷哺呷哺亏损门店，该品牌今年不再拓店。原因是“近几年呷哺呷哺走了不少弯路，包括选址、管理、定位等违背了呷哺呷哺作为大众消费为主的餐饮品牌的定位。”

下一步，呷哺呷哺将重回大众消费路线，并主要往二三线城市扩张。另外，其还表示，将推出全新副牌,暂时定名“呷哺X”。

曾经以“一人一锅”创造快餐火锅模式，被称为“快火锅之王”，现在不行了吗？现年58岁、近花甲之年的贺光启重新出山，能带领集团走出困境吗？

◎图片来源：呷哺呷哺官方