中药材作为特殊的经济作物,具有严格的道地性和对生态环境的选择性,环境质量好坏直接影响中药材质量的优劣,而药材品质优劣不仅直接影响药理药效和人体健康,而且涉及中药制剂的质量安全。
道地药材,是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材,因生产较为集中,栽培技术、采收加工都有一定的讲究,以致较同种药材在其他地区所产者而言,具有品质佳、疗效好的特性。据统计,传统的道地药材目前有余种,而道地药材的生产数量和产值都占到了种植药材的80%以上。道地药材大部分是“一地产,全国用”,散布在全国各地,具有自采(种、养)、自收、自制、自销的产销特点。
如云南产三七、天麻、铁皮石斛、滇重楼等,安国产祁木香、祁白芷,禹县产禹南星、禹白附子,四川江油产附子,灌县产川芎,张家口四周盛产麻黄、甘草,湖南邵东产肥玉竹,这些产地加工历史悠久,生产的药材质量好。
如今的信息时代,很多行业都在发生颠覆,未来的中药材该走向哪里,如何发展,还有多少问题需要我们去解决?
中药材市场品种退化严重这是影响道地药材品质的重要因素之一。具体表现在一部分道地药材的抗旱性、耐寒性、抗病虫害减弱,耐药性增强或早熟。如三七,过去很少发生根腐病,现在不仅根腐病发病率提高,而且对农药的耐药性也在增强。
“公害”问题较为普遍由于生产过程中,对土壤选择不严以及长期施用农药和无机肥,有的为了避免病虫害过量使用农药,从而导致目前道地药材普遍存在重金属含量、农药残留量超标问题,这是造成道地药材品质下降的重要原因之一。
加工规格无创新目前几乎所有的道地药材的商品规格都依从传统加工。随着人类社会经济的发展,人们对药材的需求不再仅仅局限于传统意义上的防病治病方面,而是已开拓到强身健体、延年益寿、药食两用这样更宽的领域。因此,道地药材商品规格就应该适应这种需求变化,比如三七、当归、天麻、山药、黄芪、党参等品种均属药食两用的道地药材,人们已普遍食用。在加工的规格方面,就应该充分考虑食用方便的要求,可以加工成薄片、粉末等规格,这对拓展道地药材的需求空间十分有利。
没有形成规模种植个体生产盲目性种植,很难保证药农收益。在市场经济条件下,药材种植分散于千家万户,没有固定的企业、组织去协调生产计划,药农只能凭借某一品种在某一时候,市场所表现出来的商品价格,去判断是否种植、种植多少,而很少考虑当这种产品面对市场时,市场的需求变化。这样,往往出现(道地)药材周期性过剩或短少的波动。当其生产大量过剩时,再名贵的道地药材也可能变得“身价”低廉;反之,当其生产不足时,即便是“乌鸦”也会卖出“凤凰”价。正是这种畸形波动,使得不少名贵道地药材在市场上很难长久保持其应有的珍贵与“身价”。而药农的本身利益也很难保障,从而逐渐形成了药材价格与药农收益不成比例的循环。
中药材的经营出路发展适宜本区域的中药材是根本
为确保道地药材健康稳定发展,克服市场经济“盲目性”的缺陷,必须要使其生产能按照市场需求有计划地稳定发展,引导药农有序种植。一个地区如果能有一个具有权威性的组织(最好是中药行业协会)能立足在本地区全行业的高度来加以协调,对道地药材的生产进行合理规划、制定相应规章,保证本地道地药材优先发展,限制道地药材异地引种或引出,组织制定道地药材定量化的质量标准,对合格的道地药材颁发质量认证书,给与价格保护从而保证药农的积极性。
科学技术和系统规划解决中药材品质运用现代科技手段,培育优良品种。随着现代科学技术的飞速发展,细胞分离、组织培养等现代科技成果已广泛地运用在生物领域,这对道地药材优良品种的培育无疑是条捷径。在中药材生产区划的基础上,系统总结道地药材的传统生产技术,结合优良新品种和无公害生产技术,通过合理区划和布局,建设道地药材生产基地,从源头抓起,严格控制生长环境、农药及肥料的使用,基本形成全国药材生产的道地化,建立中药材可持续发展体系是中药材发展的必经之路。随着欧美等西方国家对中药的认可,他们逐渐放开针对中药的诸多限制后,中药必将迎来一个新的发展机遇。作为中药起源地的我们,有理由成为中药强国!
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