4月，别忘吃“河中第一鲜”，5块钱一斤，营养美味，拿来煲汤无比鲜美！4月，有众多应季的食物，等着咱们去尝鲜，蔬菜中有韭菜、菠菜，野菜中有荠菜、香椿、春笋等，除此之外，其实还有一种鱼，也是“春季专属”，它就是鲫鱼。鲫鱼被称为“河中第一鲜”，虽说是河鱼，但是跟海鱼一样有营养。鲫鱼中富含营养物质，是春季进补非常好的一种食材，而且价格便宜，小一点的鲫鱼现在才5块钱一斤，比吃肉、吃蔬菜都便宜，现在超市里的芸豆都要十几块钱一斤了，鲫鱼人人都能吃得起，谁会不爱呢？4月来临，别忘了吃“河中第一鲜”，便宜又有营养，物美价廉，如果你喜欢的话别错过。鲫鱼除了酱焖、炖之外，拿来煲汤也是一绝，口感鲜美。搭配白萝卜、豆腐等食材，出锅之后鲜美无比，颜色奶白。

鲫鱼豆腐汤

食材准备：鲫鱼、豆腐、生姜、小葱、料酒、盐、白胡椒粉做法步骤：1、鲫鱼买来之后，仔细清洗干净，尤其是内脏部分，如果不处理好的话，吃起来就容易有腥味、苦味。2、处理好之后，再用清水多冲洗几遍，洗净之后控干水分，再往上面淋上料酒，均匀涂抹在鲫鱼的里里外外，涂抹好之后腌制一会儿，大概15分钟，涂抹料酒可以有效去腥。随后再把豆腐切块，把生姜切片，把小葱切成葱花。3、等鲫鱼腌制好以后，用厨房纸擦干表面水分，随后起锅烧油，油热之后放上鲫鱼开始煎，这样煎一下更好吃，炖出来的汤更鲜美、更奶白，而且炖的时候，鱼肉也不容易碎。煎到两个面都金黄，我们扒拉到一边，加上几片姜片，简单翻炒一下。4、随后我们往锅内加水，这里一定要加开水，而不能放冷水。大火烧开以后，再转为中小火继续炖20分钟，到时间之后掀开盖子一看，明显可以看到锅内的汤汁变成奶白色了，这个时候把豆腐放进去，继续炖。5、接着再炖5——10分钟，把豆腐的香味也煮出来之后，我们就可以开始调味了。炖鱼汤，只需要放盐、白胡椒粉这2样就可以了，如果家里有小孩子的话，只放盐就足够了，搅拌均匀之后，撒上葱花关火出锅。鲫鱼在春天，被称“河中第一鲜”，吃它甚至比吃海鱼都要强，营养丰富、口感鲜美，谁吃谁夸。才5块钱一斤，谁都能享受到如此美味，你也赶紧买点尝尝鲜吧。4月，别忘吃“河中第一鲜”，5块钱一斤，营养美味，拿来煲汤无比鲜美！如果您觉得这篇文章还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食食谱分享给更多的人学习！

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