附子是百药之长，但中毒事件屡有发生。四川当地经常有吃附子炖狗肉而丧命的，炮制方法不当为主要因素，也有用量过大，煎煮时间不够等因素。网上搜索附子中毒的案例的确不少，即便屡次发生因为附子百药之长的地位，也没有阻止医家广泛运用。

炮制目的

附子味辛、甘，性大热；有毒。归心经、肾经、脾经。具有回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪的功能。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，官冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛等。附子生品有毒，多外用，经加工炮制后，降低毒性，便于内服。炮附片以温肾暖脾，补命门之火力胜。用于心腹冷痛，虚寒吐泻，冷痢腹痛，冷积便秘，或久痢赤白等。淡附片以回阳救逆，散寒止痛为主。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，寒湿痹痛，心腹疼痛，阳虚水肿，阳虚感冒等。

古代炮制方法

汉代始有火炮法(《玉函》)。晋代有炒炭(《肘后》)法。南北朝刘宋时代有用东流水并黑豆浸(《雷公》)的方法。唐代有蜜涂炙(《千金》)、纸裹煨(《理伤》)的方法。宋代有水浸(《圣惠方》)；生姜煮(《博济》)；姜汁淬、醋浸、以大小麦酿曲造醋浸(《证类》)；烧灰存性、盐汤浸炒、黄连炒、姜汁煮(《总录》)；黑豆煮、盐水浸后炮、醋淬(《三因》)；童便浸后煨，作一窍人朱砂，湿面裹煨(《妇人》)；童便煮(《痘疹方》)；赤小豆煮、生姜米泔浸(《朱氏》)；姜炒(《百问》)等炮制方法。明代增加了煮制，蜜水煮，巴豆煮，防风、盐、黑豆同炒(《普济方》)；青盐炒、猪脂煎(《奇效》)；童便浸后炮(《理例》)；姜汁、盐、甘草、童便同煮(《纲目》)；盐、姜汁煮、黄连、甘草、童便煮(《仁术》)；童便浸(《禁方》)；盐、米泔水煮(《准绳》)；麸炒(《保元》)；炒制、甘草汤浸炒(《景岳》)；醋炙(《济阴》)；童便，甘草汤煮(《必读》)等方法。清代又增加了单蒸(《握灵》)，甘草、防风同煮后再用童便煮(《说约》)，姜汁浸后煨(《大成》)，甘草汤泡(《新编》)，黄连甘草制(《逢原》)，酒泡(《良朋》)，童便、甘草汤煮(《必用》)，甘草、甘遂、酒煮(《串雅外》)，甘草汤煎(《霍乱》)，甘草汤浸后煨(《增广》)，盐腌(《问答》)等。此时其炮制方法已达40余种。现代的炮制工艺炮制方法简介

一：白附片

又称白片或者天雄片。加工过程：降鲜附子洗净去根放入胆巴水中，侵泡5日以上，然后将胆附子煮制漂水去皮侵泡，纵切成2-3mm的薄片，浸泡脱胆，蒸制后利用日光暴晒至干即成。

二：炮附片

取沙置锅内，用武火炒热，加入干净的生附片，炒至鼓起并且微变色取出筛去砂放凉。

三：黑顺片

又称顺片黑片顺黑片黑附子。流程：鲜附子洗净泡胆煮附子，这个过程和白附片差不多，将煮后浸泡好的附子捞出，不经去皮，用刀切4-5mm的厚片，将切片放入清水中浸泡2日捞起用红糖染成茶色，取出装入蒸笼连续蒸至片张上有油面为度，炭火烤干即成。

四：熟附片

将鲜附子洗净泡胆取出煮软浸泡剥皮横切成片，在放入清水中浸泡，取出，蒸透，用木炭火烘至半干，在晒干即成。

五：刨附片

鲜附子洗净，入胆巴中浸泡，煮至八九成熟时即放入清水中浸泡厚用刨子刨成薄片，在入清水中浸泡捞起放入瓷版上烘烤至自然脱落即成刨片

六：蒸附片（此加工方法为现代工艺，可以做到不浸泡胆巴）

鲜附子洗净切片在0.41MPa蒸汽压力下蒸制30分钟

七：生附子个子

鲜附子洗净烘干即成

八：生附片

鲜附子洗净切片烘干即成

九：去皮生附片

鲜附子洗净竹片手工去皮切片烘干即成

十：炮天雄

千里挑一选材，添加多种名贵中药，经过三十多道秘制工艺炮制而成，产量极小