谨慎食用：川乌、草乌、附子

川乌、草乌和附子均为乌头属植物，常有人用川乌、草乌和附子来进补，但其也含剧毒，请谨慎食用。

川乌、草乌、附子

川乌是毛茛科植物乌头的干燥母根；草乌是毛茛科植物北乌头的干燥根；附子是毛茛科植物乌头的子根的加工品。

药用炮制后的川乌每次用量限于1.5-3克，附子每次用量限于3-15克，而且必须先煎久煎，部分家庭往往食用超过规定量的川乌、草乌或附子，发生中毒的风险很高。

中毒症状

川乌、草乌、附子都含有乌头碱、次乌头碱、中乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2mg的乌头碱就能让人中毒，3mg就能致人死亡，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常而死亡。

乌头碱中毒临床表现主要是口舌、四肢或全身发麻，恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减缓或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状。

中毒后怎么办

川乌、草乌、附子是毒性较强的中药材，不是食品。发现有食用川乌、草乌、附子中毒症状的患者，应立即采取简易方式催吐，并迅速拨打急救电医院就诊。

广大市民朋友们，一旦出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时到就近的正规医疗机构治疗，以免延误病情，同时停止供应和食用可疑食物，妥善保存留样，保护好现场。

编辑：林阳生

审核：任洪元